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不锈钢厨具怎样使用才正确?你需要知道的10个知识点

2020-05-26 09:45:08

不锈钢产品因为不易生锈体积轻,耐摔耐用等特点,被广泛应用于生活中。厨具就是其中一种,虽然有这么的优点,但是在使用的过程当中还得注意使用方法及保养。怎样保养,今天小编就跟大家探讨一下:

一、正确的操作是保养的前提

很多不锈钢厨具厂家在产品出厂的时候都附有使用说明书。但很多人忽略了,具体的方法有:

1、使用前,可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油,然后放在火上烘干,这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样,使用起来既容易清洗,又延长使用寿命。

2、不要长期盛放酸性或碱性的食品。因为这些食品中含有很多电解质,会与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。

3、不要长时间干烧锅体;会导致锅具变形严重的会损坏。

针对于不粘锅的小常识:热锅冷油,生姜擦热锅,不锈钢锅具有不粘功能,掌握温度很关键,当锅具足够热时,即衡温160-180度,可以达到不粘食物的效果。如果在日常生活中我们用的不锈钢平底锅烧菜会粘,那这不是锅的问题,而是使用的方式不对。热锅冷油是防止粘锅好的方法:中火空烧锅具1-2分钟到足够热。另外用生姜擦热锅也能起到防止粘锅的作用,这个方法对煎鱼较适用,它能起到去除鱼腥味的作用。

二、保持不锈钢厨具的清洁。

下面将来介绍一些小窍门:

1、将不锈钢厨具洗净,再用橘子皮擦拭

2、把马铃薯皮撒在不锈钢碗盆内,再倒入清洁剂擦拭,就很容易清洗干净。

3、不锈钢厨具使用时间过长,会出现黑色污渍,用洗涤剂也洗不净。这时可以将牙膏挤在湿布上擦拭,就能快捷地除去污渍,使厨具光亮如新。

4、锅盖用久了也会有一层厚厚的油垢,用去污剂擦费时又费力。这里有一种简捷又有效的方法:锅内放少许水,将锅盖反盖在锅上,水烧开,让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时,再用软布轻轻擦拭,锅盖就光亮如新。


还有一个常见、重点的就是清理烧锅问题,具体清洁的方法:1、尽量在短时间内是开始清洁,放越久越难清洗。用热水加点盐泡十分钟左右,这样就不用钢丝球也可以比较快比较省心清理干净,减少锅表面划痕。2、在烧焦在锅里烧开西红柿或者山楂水能够让烧糊自动脱落。3、烧开的菠萝皮、苹果皮或梨皮水也能很好起到脱落烧焦在作用,大概浸泡20-25分钟后取出。这样锅就能保持如新。


尽量避免用强碱强氧化等清洁剂清洗,如小苏打、漂白粉等。这些比较容易和不锈钢起电化学反应,破坏表面的保护层是比较容出现锈迹等问题,对人体健康有害,美观也难看。降低不粘的功能并缩短使用寿命。能不用不锈钢丝球清洁的就尽量少用,破坏表面光洁度(特别是不粘锅)不仅会影响美观并增加清洗的难度。清洗完的厨具要妥善存放:擦干水渍并在锅在内表面搽上一层薄薄在油,牢固挂起来通风。最后,再好的保养的方法,如果没有良好的卫生习惯也是没有的。


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